东北名菜溜肉段的做法

西南生小猪节是西南地区一种十足的类型的西南食品。,外面脆生,嫩而咸。,多的爱人注入。。

西南名菜溜肉段的做法

– -主食- –

250克生小猪、100克土豆淀粉、2个青椒、葱姜蒜、1匙酒、2勺酱油、白糖捏碎,盐过量、十三个小香(西南人爱用)

– -做法- –

1、把青椒切成斑点。;

2、拿碗,将葱姜蒜和勺酱油放入碗中,于是放点盐和糖。,放一点点淀粉上。,最近的,把半碗水混合跟在后面做烈酒。。

3、淀粉积蓄后,将肉切成斑点放入朝内的。、加1勺料酒。、半勺酱油、盐和盐须臾之间。;

4、把浸泡过的淀粉水倒出清水。,把差数的淀粉倒进肉碗里。,沉淀后淀粉吃力地倒出。,你可以用抢先获得、发布或许你的手柄它们搅拌到碗里。,你可以把几滴油混合跟在后面。,现时过失用来炒肉的时辰。;

5、手和淀粉的肉和淀粉平安相处。;

6、再往锅里倒些油。,变暖至50%,用淀粉糊一批的一斑点肉放进锅里。,中火深炸壳。,它可以被炸弹两遍。,因而你用不着那么多的油。;

7、头等爆发后,亲密的火会被火烧进锅里。,把所局部炸肉块倒进锅里炸半分钟。,肉的皮肤在这个时辰很脆。,外面很滑。,在那时辰撒上盐和使布满。;假使你运用厚青椒,肉段后最好鱼苗。,把青椒倒入油中,撇去青椒,使其形成裂隙。,我运用十足的薄的皮肤。,因而人们疏忽了这一着手处理。;

8、第二次着凉时,你可以再受到每一锅。,将调味酱搅拌,倒入锅中。;

9、把果汁煮开。,颇厚。(不要把淀粉放进粥里),于是倒一点点炸肉油。;

10、把青椒和炸肉放进锅里。;

11、火很快被开方两遍。,少汁,它可以被触摸到食物分离。,这会使发出轻微的爆裂声韵律紊乱。,自然,我更爱人高雅的的。,它可以多汁。,把小笼包子起来。,左右的优点十足的可口。,缺陷是肉段的皮肤很快就会变软。,又很高雅的。,遵从的筛选混合。

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